Aussi gourmand que consistant, je voue une véritable passion au banana bread pour le petit déjeuner. Nature, au miel, au chocolat, aux noix... Les recettes n’ont de limite que notre imagination !
Ingrédients
3 bananes bien mûres (plus elles sont mûres, mieux c'est !)
85 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait
100 g de sucre (peut être à moitié remplacé par du miel)
2 oeufs
250 g de farine
C'est parti !
1. Préchauffer le four à 165° C
2. Mélanger grossièrement deux bananes écrasées (la troisième c'est pour la déco et la gourmandise !), le beurre fondu et le lait
3. Continuer en ajoutant le sucre, la levure chimique et les oeufs
-> Si vous aimez que la pâte soit bien homogène, sans trop de morceaux de bananes, vous pouvez utiliser un batteur ou un robot pâtissier ;)
5. Ajouter la farine et la pincée de sel
6. Beurrer le moule à cake, y verser la pâte et déposer dessus les deux demi-bananes
7. Faire cuire au four pendant 50min environ -> Vérifier régulièrement la cuisson, il est prêt quand on peut en ressortir la lame d'un couteau quasiment propre (il y a souvent des résidus de banane même s'il est bien cuit)
Selon vos envies, vous pouvez ajouter : - 2 c. à s. de miel - une poignée de fruits à coque (les noix vont super bien avec la banane) - 100g de chocolat concassé (effet pépite) ou en carrés (effet coulant)... ...ou tout à la fois !
Et voilà, plus qu'à se régaler ! Dites moi ce que vous aimez y ajouter en commentaire :D
-> Retrouvez la recette dont je me suis inspirée ici :)